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最後更新 : 03/07


新竹潛園 健康平價素食    首頁 > 區域美食 > 竹東鎮
新竹潛園 健康平價素食
【聯合報/記者王慧瑛、林秀芳/報導•記者王慧瑛、于志旭/攝影】

 

素食都可以變成排隊店,可見魅力,竹東就有這麼一家口碑店。

 

 

潛園 健康平價素食

 

排隊時間:尖峰用餐5至10分鐘
排隊撇步:避開中午尖峰12點到12點之間,或者提早訂位。

 

 

開店6年多的「潛園五行湯麵」清一色供應素食,店裡的五行湯麵與自然野菜,強調不用添加物,清淡可口,吸引很多不吃素的客人品嘗,不少藝人也慕名而來。

 

第一代負責人林維明、莊鳳蘭夫婦長年茹素,曾短期出家,精擅廚藝的林維明,喜歡下廚作私房菜招待朋友,應朋友要求,開店供應平價素食,一來推廣健康,二來讓貧困的人也有能力飽餐。做菜堅持少油、少鹽、不加味精,對火候、配色都很用心,色香味俱全,不少饕客驚訝「原來素食也能那麼好吃!」

 

店裡養生茶、茶點可無限供應,林維明也喜歡蒐藏骨董家具與民俗文物,收藏品都成了店內陳設。客人用餐後可繼續坐下來欣賞收藏、品茗聊天。

 

必吃餐點

 

左圖:「潛園」陳設古色古香,藝品全是老闆林維明的收藏,用餐之餘賞古玩,也是一樂。
右圖:五行湯麵。參考中國五行概念,湯頭以30餘種蔬果、中藥熬煮12小時,濃而不膩,相當清爽。60元 記者王慧瑛、于志旭/攝影

 

 

左圖:泡菜臭豆腐。酸辣滋味,讓人一口接一口停不下來,是店裡人氣王。100元
右圖:野生山藥。好看好吃的紫山藥,炎炎夏日特別爽口。100元

店家資訊

 

•新竹縣竹東鎮文林路143號
•03-595-1197
•10:00∼21:00,周一休
•不提供刷卡,不加服務費

 

【2007/07/15 聯合報】

 

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